Fructo-oligosaccharider pulver
Egenskaber
1. Sødme og smag
Sødmen af 50％～60％FOS er 60% af saccharose, Sødmen af 95％FOS er 30% af saccharose, og den har mere forfriskende og ren smag uden dårlig lugt.
2. Lavt kalorieindhold
FOS kan ikke nedbrydes af α-amylase, invertase og maltase, kan ikke bruges som energi af menneskekroppen, øger ikke blodsukkeret.FOS's kalorieindhold er kun 6,3KJ/g, hvilket er meget velegnet til patienter med diabetes og fedme.
3. Viskositet
Under en temperatur på 0℃~70℃, svarer FOS's viskositet til isomerisk sukker, men den vil falde med stigningen i temperaturen.
4. Vandaktivitet
FOS' vandaktivitet er lidt højere end saccharose
5. Fugttilbageholdelse
FOS's fugtretention ligner sorbitol og karamel.
Parameter
| Maltitol | ||
| Ingen. | Specifikation | Gennemsnitlig partikelstørrelse |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Pass 80 mesh |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
Om produkter
Hvad er produktapplikationen?
Fructo-oligosaccharider bruges almindeligvis gennem munden mod forstoppelse.Nogle mennesker bruger dem til vægttab, for at forhindre rejsendes diarré og til at behandle højt kolesteroltal og osteoporose.Men der er begrænset videnskabelig forskning til at understøtte disse andre anvendelser.
Fructo-oligosaccharider bruges også som præbiotika.Forveksle ikke præbiotika med probiotika, som er levende organismer, som lactobacillus, bifidobakterier og saccharomyces, og som er gode for dit helbred.Præbiotika fungerer som føde for disse probiotiske organismer.Folk tager nogle gange probiotika med præbiotika gennem munden for at øge antallet af probiotika i deres tarm.
I fødevarer bruges fructo-oligosaccharider som sødemiddel.
