Modstandsdygtig dextrin majsfiber/Resistent dextrinpulver
Egenskaber
Fysisk egenskab:Fire høje og fire lave
Fire høje:
• Højt kostfibre: over 85 % (AOAC2001.03)
•Høj opløselighed: 70% opløselighed (20℃)
•Høj stabilitet: anti-varme, anti-syre
•Høj fugtbestandig: uden klump, nem at opbevare
Fire lave:
•Lav vandaktivitet: nem at opbevare, forlænge produktets holdbarhed
•Lav viskositet: 15 cps (30 ℃, 30 % opløsning)
•Lavt kalorieindhold: 1,1 Kcal/g
•Lav sødme: 10% saccarose
Indlejringsfunktioner
•Kombineret med sødemiddel med høj sødme → forbedre smagen
•Bruges i mad eller drikke med jernmolekyle → forbedrer jernmolekylets smag
•Eddikedrik → kan indlejre eddikes smag
•Tilføj mad med sojaprotein → kan indlejre sojas smag
•Tilsæt drik med te-polyphenol → kan lette te-polyphenolens bitre smag
Produkttyper
Om produkter
Whadet er pproduktapplikation?
Resistent dextrin er en vandopløselig kostfiber med lav viskositet med samme pulveregenskaber og forarbejdningstilpasningsevne som granuleret sukker eller pulveriseret sukker.Det har også fremragende syrebestandighed og varmebestandighed og kan bruges i vid udstrækning i mejeriprodukter og sundhedsprodukter., babymad, melprodukter, kødprodukter.
